മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പ്രോട്ടീൻ്റെ നല്ല ഉറവിടമാണോ?

ഓർഗാനിക് മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ എത്ര പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്?

ഓർഗാനിക് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ്, അവയുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ശരാശരി, 1-ഔൺസ് (28-ഗ്രാം) അസംസ്കൃത, ജൈവ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഏകദേശം 7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അവയെ ലഭ്യമായ ഏറ്റവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ വിത്തുകളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളേയും ഫ്ളാക്സ് സീഡുകളേയും പോലും മറികടക്കുന്നു.

ഇത് ഒരു വീക്ഷണകോണിൽ വെച്ചാൽ, ബദാമിൻ്റെ അതേ അളവിലുള്ള ബദാമിൽ ഏകദേശം 6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം ചിയ വിത്തുകൾ ഏകദേശം 4 ഗ്രാം നൽകുന്നു. ഇത്രയും ചെറിയ വിളമ്പലിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിനോ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനോ പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

വിത്തുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ അല്പം ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ സാന്ദ്രത ഉണ്ടായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യാസം സാധാരണയായി വളരെ കുറവാണ്, കൂടാതെ അസംസ്കൃതവും വറുത്തതുമായ ജൈവ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ മികച്ച പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങളാണ്.

Pമത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടിപൂർണ്ണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതായത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമ്പൂർണ സസ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ താരതമ്യേന അപൂർവമായതിനാൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാണ്.

മാത്രമല്ല, മത്തങ്ങ വിത്തുകളിലെ പ്രോട്ടീൻ വളരെ ദഹിക്കുന്നു, ജൈവിക മൂല്യം ഏകദേശം 65% ആണ്. ഇതിനർത്ഥം മത്തങ്ങ വിത്തിൽ നിന്ന് കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം ശരീരത്തിന് ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും എന്നാണ്. പൂർണ്ണമായ അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈലുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉയർന്ന ദഹനക്ഷമത, പോഷകമൂല്യത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീനുകളെ ചില മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ കൂടാതെ, ജൈവ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ മറ്റ് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് അവ. വിറ്റാമിൻ ഇ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഗണ്യമായ അളവിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷക സാന്ദ്രത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സായി മത്തങ്ങ വിത്തുകളുടെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു.

 

സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ്റെ മതിയായ ഉറവിടങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് ചിലപ്പോൾ വെല്ലുവിളിയാകാം. ഇവിടെയാണ് മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ തിളങ്ങുന്നത്, ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഒന്നാമതായി, നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനാണ്, അതിൽ ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരങ്ങൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം പല സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളും അപൂർണ്ണമാണ്, ഒന്നോ അതിലധികമോ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഇല്ല. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ആശ്രയിക്കാതെ തന്നെ നല്ല വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈൽ ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.

രണ്ടാമതായി, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ വളരെ ദഹിക്കുന്നു. ചില സസ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ ശരീരത്തിന് വിഘടിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും പ്രയാസമാണ്, എന്നാൽ മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീനിന് ഉയർന്ന ജൈവ മൂല്യമുണ്ട്, അതായത് കഴിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ്റെ വലിയൊരു ഭാഗം ശരീരത്തിന് ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിലൂടെ മാത്രം തങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ട സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഇത് കാര്യക്ഷമമായ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ വിത്തുകളിലെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അംശമാണ് മറ്റൊരു പ്രധാന ഗുണം. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് ഒരു സാധാരണ ആശങ്കയാണ്, കാരണം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പ് (നോൺ-ഹേം ഇരുമ്പ്) മൃഗങ്ങളുടെ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് (ഹീം അയേൺ) വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് 1 ഔൺസ് സെർവിംഗിൽ പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ 23% നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ ഇരുമ്പിൻ്റെ ആഗിരണം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ സിങ്കിൻ്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ്, സസ്യാഹാരത്തിലോ സസ്യാഹാരത്തിലോ മതിയായ അളവിൽ ലഭിക്കുന്നത് വെല്ലുവിളിയാകാവുന്ന മറ്റൊരു പോഷകമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിനും മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനും ഡിഎൻഎ സമന്വയത്തിനും സിങ്ക് നിർണായകമാണ്. ഒരു ഔൺസ് മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സിങ്കിൻ്റെ 14% നൽകുന്നു.

സാധാരണയായി മത്സ്യ എണ്ണയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളെക്കുറിച്ച് ഉത്കണ്ഠയുള്ള സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവയിൽ EPA അല്ലെങ്കിൽ DHA (മത്സ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒമേഗ-3 രൂപങ്ങൾ) അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, അവയിൽ ALA (ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഒമേഗ-3, EPA, DHA എന്നിവയിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ശരീരം.

അവസാനമായി, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്. ഇത് വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ കഴിക്കാം - മുഴുവൻ വിത്തുകളായി, പൊടിച്ച ഭക്ഷണമായോ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ പൊടിയായോ. ഈ വൈദഗ്ധ്യം സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യഭുക്കുകൾക്കും ഈ പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സ് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു, മുഴുവൻ വിത്തുകളും സലാഡുകളിൽ വിതറുന്നത് മുതൽ ഉപയോഗം വരെ.മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടിസ്മൂത്തികളിലോ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിലോ.

 

മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടി ഷേക്കുകളിൽ whey പ്രോട്ടീന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?

പരമ്പരാഗത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾക്ക് പകരം കൂടുതൽ ആളുകൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകൾ തേടുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടിക്ക് ഷേക്കുകളിൽ whey പ്രോട്ടീന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന ചോദ്യം കൂടുതൽ സാധാരണമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. രണ്ടിനും അതിൻ്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടി പല വ്യക്തികൾക്കും whey ന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും.

മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ നല്ല പൊടിയായി പൊടിച്ച്, കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു സാന്ദ്രീകൃത പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടം അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. whey പോലെ, ഇത് ഷേക്കുകൾ, സ്മൂത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ എളുപ്പത്തിൽ കലർത്താം, ഇത് പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടിയിൽ സാധാരണയായി 60-70% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പല whey പ്രോട്ടീൻ പൊടികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൃത്യമായ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം ബ്രാൻഡുകൾക്കിടയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതിനാൽ പോഷകാഹാര ലേബൽ പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടിഓവർ whey ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് സ്വാഭാവികമായും പാലുൽപ്പന്ന രഹിതമാണ്, ഇത് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. സോയ, ഗ്ലൂറ്റൻ എന്നിവ പോലെയുള്ള സാധാരണ അലർജികളിൽ നിന്ന് ഇത് സാധാരണയായി സ്വതന്ത്രമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ക്രോസ്-മലിനീകരണത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ലേബൽ പരിശോധിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്.

അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈലിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീനിൽ ഒമ്പത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് whey പോലെയുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനാക്കി മാറ്റുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ അനുപാതം വ്യത്യസ്തമാണ്. Whey-ൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശാഖിതമായ ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകൾ (BCAAs), പ്രത്യേകിച്ച് leucine, പേശികളുടെ നിർമ്മാണ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീനിൽ BCAA-കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അളവ് സാധാരണയായി whe-നേക്കാൾ കുറവാണ്.

അതായത്, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ മറ്റ് മേഖലകളിൽ മികച്ചതാണ്. ഇത് നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് ഉൽപാദനത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡായ അർജിനൈൻ കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്, ഇത് രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വ്യായാമ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. സെറോടോണിൻ ഉൽപാദനത്തിന് പ്രധാനമായ ട്രിപ്റ്റോഫാനും ഇതിൽ ഉയർന്നതാണ്, ഉറക്കവും മാനസികാവസ്ഥയും നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ദഹനക്ഷമതയുടെ കാര്യത്തിൽ, whey പ്രോട്ടീൻ പലപ്പോഴും സ്വർണ്ണ നിലവാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, വളരെ ഉയർന്ന ജൈവ മൂല്യമുണ്ട്. മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീനും വളരെ ദഹിക്കാവുന്നതാണെങ്കിലും, അത് whey പോലെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടില്ല. ഈ മന്ദഗതിയിലുള്ള ആഗിരണം നിരക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ചില ആളുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ പ്രകാശനം നൽകുന്നു.

രുചിയുടെയും ഘടനയുടെയും കാര്യത്തിൽ, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീനിന് സൗമ്യവും പരിപ്പുള്ളതുമായ സ്വാദുണ്ട്, അത് പലർക്കും സുഖകരമാണ്. ചില whey പ്രോട്ടീനുകളെപ്പോലെ ഇത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകില്ലെങ്കിലും ഇത് ഷേക്കുകളിൽ നന്നായി ചേരുന്നു. ചില ആളുകൾ ഇത് അവരുടെ കുലുക്കത്തിന് മനോഹരമായ കനം ചേർക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തുന്നു.

ആത്യന്തികമായി, എന്ന്മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടിനിങ്ങളുടെ ഷേക്കുകളിൽ whey മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങളെയും മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈലുള്ള ഒരു സസ്യ-അധിഷ്ഠിത, അലർജി-സൗഹൃദ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ വിത്ത് പ്രോട്ടീൻ പൊടി ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ല്യൂസിൻ ഉള്ളടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ആഗിരണത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് whey യുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, ഇത് യോഗ്യമായ ഒരു ബദലായി മാറ്റുന്ന മറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഉപസംഹാരമായി, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ തീർച്ചയായും പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈൽ, ഉയർന്ന ദഹിപ്പിക്കൽ, അധിക പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ഹോസ്റ്റ് എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മുഴുവൻ വിത്തുകളായാലും പൊടി രൂപത്തിലായാലും, അവ വിവിധ ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ബഹുമുഖ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ഓപ്ഷൻ നൽകുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങളെപ്പോലെ, നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങളോടും ആവശ്യങ്ങളോടും യോജിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനോടോ ആലോചിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്.

റഫറൻസുകൾ:

1. ടോസ്കോ, ജി. (2004). മത്തങ്ങ വിത്തുകളുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ. ജേണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ആൻഡ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രി, 52(5), 1424-1431.

2. Glew, RH, et al. (2006). ബുർക്കിന ഫാസോയിലെ 24 തദ്ദേശീയ സസ്യങ്ങളുടെ അമിനോ ആസിഡ്, ഫാറ്റി ആസിഡ്, ധാതു ഘടന. ജേണൽ ഓഫ് ഫുഡ് കോമ്പോസിഷൻ ആൻഡ് അനാലിസിസ്, 19(6-7), 651-660.

3. യാദവ്, എം., et al. (2016). മത്തങ്ങ വിത്തുകളുടെ പോഷകാഹാരവും ചികിത്സാ സാധ്യതയും. ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഫുഡ് സയൻസ് ഇൻ്റർനാഷണൽ ജേണൽ, 2(4), 555-592.

4. ലോണി, എം., et al. (2018). ജീവിതത്തിനായുള്ള പ്രോട്ടീൻ: ഒപ്റ്റിമൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം, സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ, പ്രായമായവരിൽ വിശപ്പിനെ ബാധിക്കുന്നത് എന്നിവയുടെ അവലോകനം. പോഷകങ്ങൾ, 10(3), 360.

5. ഹോഫ്മാൻ, ജെആർ, & ഫാൽവോ, എംജെ (2004). പ്രോട്ടീൻ - ഏതാണ് നല്ലത്? ജേണൽ ഓഫ് സ്‌പോർട്‌സ് സയൻസ് & മെഡിസിൻ, 3(3), 118-130.

6. ബെർസാഗ, ഐ., എറ്റ്. (2019). മസിൽ മാസ് മെയിൻ്റനൻസ് സപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതിൽ സസ്യങ്ങളുടെ അനാബോളിക് ഗുണങ്ങളുടെ പങ്ക് - മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങൾ: ഒരു നിർണായക അവലോകനം. പോഷകങ്ങൾ, 11(8), 1825.

7. മോറിസൺ, MC, et al. (2019). വെസ്റ്റേൺ-ടൈപ്പ് ഡയറ്റിൽ അനിമൽ പ്രോട്ടീനുകൾ പ്ലാൻ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു: ഒരു അവലോകനം. പോഷകങ്ങൾ, 11(8), 1825.

8. ഗോറിസെൻ, എസ്എച്ച്എം, et al. (2018). വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റുകളുടെ പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉള്ളടക്കവും അമിനോ ആസിഡ് ഘടനയും. അമിനോ ആസിഡുകൾ, 50(12), 1685-1695.

9. ബനാസ്സെക്, എ., എറ്റ്. (2019). 8-ആഴ്‌ചത്തെ ഹൈ-ഇൻ്റൻസിറ്റി ഫംഗ്‌ഷണൽ ട്രെയിനിംഗിന് (HIFT) ശേഷമുള്ള ഫിസിക്കൽ അഡാപ്റ്റേഷനുകളിൽ Whey vs. Pea Protein ൻ്റെ ഫലങ്ങൾ: ഒരു പൈലറ്റ് പഠനം. സ്പോർട്സ്, 7(1), 12.

10. Applegate, EA, & Grivetti, LE (1997). മത്സരാധിഷ്ഠിത വശങ്ങൾക്കായി തിരയുക: ഡയറ്ററി ഫാഡുകളുടെയും സപ്ലിമെൻ്റുകളുടെയും ചരിത്രം. ദി ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ, 127(5), 869S-873S.