പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണ പദാർത്ഥം സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ പൊടി
സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ പൊടി, ഒരു പോളിസാക്രറൈഡ്, രണ്ട് തരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഹോമോജീനിയസ് പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, ഹെറ്ററോപൊളിസാക്കറൈഡുകൾ. ഇത് പ്രധാനമായും കോശഭിത്തികളിലും ചെടികളുടെ ആന്തരിക പാളികളിലും കാണപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, മുന്തിരിപ്പഴം തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ തൊലികളിൽ ഇത് ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ വെള്ള-മഞ്ഞ പൊടിക്ക് 20,000 മുതൽ 400,000 വരെ ആപേക്ഷിക തന്മാത്രാ പിണ്ഡമുണ്ട്, കൂടാതെ രുചിയും ഇല്ല. ആൽക്കലൈൻ ലായനികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് അസിഡിറ്റി ലായനികളിൽ കൂടുതൽ സ്ഥിരത കാണിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി അതിൻ്റെ എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ്റെ അളവ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള പെക്റ്റിൻ, ലോ-എസ്റ്റർ പെക്റ്റിൻ എന്നിങ്ങനെ തരംതിരിക്കുന്നു.
മികച്ച സ്ഥിരത, കട്ടിയാക്കൽ, ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ട പെക്റ്റിൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു. ജാം, ജെല്ലി, ചീസ് എന്നിവയുടെ ഗുണമേന്മ വർധിപ്പിക്കുന്നതും പേസ്ട്രി കാഠിന്യം തടയുന്നതും ജ്യൂസ് പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നതും ഇതിൻ്റെ പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കൂടിയ പെക്റ്റിൻ പ്രധാനമായും അസിഡിക് ജാം, ജെല്ലി, ജെൽഡ് സോഫ്റ്റ് മിഠായികൾ, മിഠായി ഫില്ലിംഗുകൾ, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം ലോ-എസ്റ്റർ പെക്റ്റിൻ പ്രധാനമായും സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ആസിഡ് ജാമുകൾ, ജെല്ലികൾ, ജെൽ ചെയ്ത സോഫ്റ്റ് മിഠായികൾ, ഫ്രോസൺ ഡെസേർട്ടുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. , സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, ഐസ്ക്രീം, തൈര്.
സ്വാഭാവിക കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റ്:സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ പൗഡർ സാധാരണയായി ജാം, ജെല്ലി, സോസുകൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ:ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉറച്ച ടെക്സ്ചറുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്ന ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
സസ്യാഹാര സൗഹൃദം:സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചേരുവകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ:സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ പൗഡർ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്, ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ സെലിയാക് ഡിസീസ് ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
ബഹുമുഖ ഉപയോഗം:ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മിഠായി ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
പ്രകൃതി സ്രോതസ്സ്:സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ തൊലികളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഈ പൊടി പ്രകൃതിദത്തവും സുസ്ഥിരവുമായ ഘടകമാണ്.
പ്രിസർവേറ്റീവ്-ഫ്രീ:ഇതിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഇത് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശുദ്ധവും ശുദ്ധവുമായ ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്:സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ പൊടി എളുപ്പത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, അടുക്കളയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
| ഉയർന്ന മെത്തോക്സി സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ | |||
| മോഡൽ | DE° | സ്വഭാവം | അപേക്ഷയുടെ പ്രധാന മേഖല |
| BR-101 | 50-58% | HM-സ്ലോ സെറ്റ് SAG:150°±5 | സോഫ്റ്റ് ഗമ്മി, ജാം |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | മിഠായി, ജാം |
| BR-103 | 62-68% | HM-റാപ്പിഡ് സെറ്റ് SAG:150°±5 | വിവിധ പഴച്ചാറുകൾ, ജാം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
| BR-104 | 68-72% | HM-അൾട്രാ റാപ്പിഡ് സെറ്റ് SAG:150°±5 | പഴച്ചാറ്, ജാം |
| BR-105 | 72-78% | എച്ച്എം-അൾട്രാ റാപ്പിഡ് സെറ്റ് ഹിഗു ശേഷി | പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയം/തൈര് പാനീയങ്ങൾ |
| കുറഞ്ഞ മെത്തോക്സി സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ | |||
| മോഡൽ | DE° | സ്വഭാവം | അപേക്ഷയുടെ പ്രധാന മേഖല |
| BR-201 | 25-30% | ഉയർന്ന കാൽസ്യം പ്രതിപ്രവർത്തനം | കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ജാം, ബേക്കിംഗ് ജാം, പഴം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ |
| BR-202 | 30-35% | ഇടത്തരം കാൽസ്യം പ്രതിപ്രവർത്തനം | കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ജാം, ഫലം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, തൈര് |
| BR-203 | 35-40% | കുറഞ്ഞ കാൽസ്യം പ്രതിപ്രവർത്തനം | ഗ്ലേസിംഗ് പെക്റ്റിൻ, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ജാം, പഴം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ |
| സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ ഔഷധമാണ് | |||
| BR-301 | ഔഷധ പെക്റ്റിൻ, പെക്റ്റിൻ എന്ന ചെറിയ തന്മാത്ര | മരുന്നുകൾ, ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | |
ജാമുകളും ജെല്ലികളും:സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ പൗഡർ സാധാരണയായി ജാമുകളുടെയും ജെല്ലികളുടെയും ഉൽപാദനത്തിൽ ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ:ഘടനയും ഈർപ്പം നിലനിർത്തലും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ, ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
മിഠായി:സിട്രസ് പെക്റ്റിൻ പൗഡർ ആവശ്യമുള്ള ച്യൂയി ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നതിനായി ചക്ക മിഠായികളുടെയും പഴങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സോസുകളും ഡ്രെസ്സിംഗുകളും:സോസുകളിലും ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലും കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മിനുസമാർന്നതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ:സ്ഥിരതയും ഘടനയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് തൈര്, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഈ പൊടി ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് കർശനമായ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ നടപടികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് കൂടാതെ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകളുടെ ഉയർന്ന നിലവാരം പുലർത്തുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സുരക്ഷയ്ക്കും ഗുണനിലവാരത്തിനും ഞങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകുന്നു, അത് റെഗുലേറ്ററി ആവശ്യകതകളും വ്യവസായ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരത്തോടുള്ള ഈ പ്രതിബദ്ധത ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വിശ്വാസ്യതയിൽ വിശ്വാസവും ആത്മവിശ്വാസവും സ്ഥാപിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. പൊതുവായ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:
സംഭരണം:തണുത്തതും വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഈർപ്പം, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക.
ബൾക്ക് പാക്കേജ്:20~25 കി.ഗ്രാം / ഡ്രം.
ലീഡ് ടൈം:നിങ്ങളുടെ ഓർഡർ കഴിഞ്ഞ് 7 ദിവസം.
ഷെൽഫ് ലൈഫ്:2 വർഷം.
പരാമർശം:കസ്റ്റമൈസ്ഡ് സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ നേടാനാകും.
എക്സ്പ്രസ്
100 കിലോയിൽ താഴെ, 3-5 ദിവസം
സാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ വാതിൽപ്പടി സേവനം
കടൽ വഴി
300 കിലോയിൽ കൂടുതൽ, ഏകദേശം 30 ദിവസം
പോർട്ട് ടു പോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
എയർ വഴി
100kg-1000kg, 5-7 ദിവസം
എയർപോർട്ട് ടു എയർപോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
USDA, EU ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ, BRC സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ, ISO സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ, HALAL സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ, KOSHER സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ തുടങ്ങിയ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ ബയോവേ നേടുന്നു.
