ഓർഗാനിക് കാരറ്റ് ജ്യൂസിൻ്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ സാധാരണയായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

ജൈവ കാരറ്റ് ഉറവിടം:വിശ്വസ്തരായ കർഷകരിൽ നിന്നോ വിതരണക്കാരിൽ നിന്നോ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള, ഓർഗാനിക് കാരറ്റ് ഉറവിടമാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി.സിന്തറ്റിക് രാസവളങ്ങളോ കീടനാശിനികളോ GMOകളോ ഉപയോഗിക്കാതെയാണ് ജൈവ കാരറ്റ് വളർത്തുന്നത്, കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

കഴുകലും അടുക്കലും:ഏതെങ്കിലും അഴുക്ക്, അവശിഷ്ടങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകുന്നു.ജ്യൂസ് ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ഏറ്റവും പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ കാരറ്റ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കലും മുറിക്കലും:വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിന് കാരറ്റ് ട്രിം ചെയ്യുകയും ചെറിയ, കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്ന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തണുത്ത അമർത്തൽ:തയ്യാറാക്കിയ കാരറ്റ് ഒരു തണുത്ത-പ്രസ്സ് ജ്യൂസറിലേക്ക് നൽകുന്നു.ഈ ജ്യൂസർ ചൂട് പ്രയോഗിക്കാതെ സ്ലോ, ഹൈഡ്രോളിക് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.ക്യാരറ്റിൻ്റെ പരമാവധി പോഷകമൂല്യം, എൻസൈമുകൾ, സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ നിലനിർത്താൻ തണുത്ത അമർത്തൽ സഹായിക്കുന്നു.

ഫിൽട്ടറേഷൻ:ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുത്താൽ, ശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ഖരവസ്തുക്കളോ മാലിന്യങ്ങളോ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അത് ഒരു ഫിൽട്ടറേഷൻ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.ഈ ഘട്ടം മിനുസമാർന്നതും വ്യക്തവുമായ ജ്യൂസ് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഏകാഗ്രത:ഫിൽട്ടറേഷന് ശേഷം, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ഒരു വാക്വം ബാഷ്പീകരണ സംവിധാനത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള ജലത്തിൻ്റെ അംശം സാവധാനത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഈ സംവിധാനം കുറഞ്ഞ ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സാന്ദ്രീകൃത രൂപത്തിന് കാരണമാകുന്നു.പ്രകൃതിദത്തമായ രുചിയും നിറവും പോഷകങ്ങളും കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കാൻ ഈ പ്രക്രിയ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.

പാസ്ചറൈസേഷൻ:ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാനും കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് പലപ്പോഴും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.ആവശ്യമുള്ള ഗുണവും സ്വാദും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ ദോഷകരമായേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാൻ ജ്യൂസ് ചൂടാക്കുന്നത് പാസ്ചറൈസേഷനിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പാക്കേജിംഗ്:സാന്ദ്രീകൃതവും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തതുമായ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കുപ്പികളിലോ മറ്റ് അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങളിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.ശരിയായ പാക്കേജിംഗ് ജ്യൂസ് സാന്ദ്രതയുടെ പുതുമ, രുചി, പോഷക മൂല്യം എന്നിവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.പാക്കേജിംഗിൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഉപയോഗത്തിനും സംഭരണത്തിനുമായി പുനഃസ്ഥാപിക്കാവുന്ന തൊപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.

ഗുണമേന്മ:ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിലുടനീളം, സുരക്ഷയുടെയും ഗുണനിലവാരത്തിൻ്റെയും ഉയർന്ന നിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ നടപടികൾ നടപ്പിലാക്കുന്നു.അസിഡിറ്റി, പിഎച്ച് ലെവൽ, ഫ്ലേവർ, നിറം, മൈക്രോബയൽ ഉള്ളടക്കം തുടങ്ങിയ വിവിധ പാരാമീറ്ററുകൾക്കായി പതിവായി പരിശോധന നടത്തുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.

സംഭരണവും വിതരണവും:പാക്കേജുചെയ്ത കാരറ്റ് ജ്യൂസ് വിതരണത്തിന് മുമ്പ് അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഉചിതമായ താപനില നിയന്ത്രിത സൗകര്യങ്ങളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു.അത് പിന്നീട് ചില്ലറ വ്യാപാരികൾക്കോ ​​സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾക്കോ ​​നേരിട്ട് ഉപഭോക്താക്കൾക്കോ ​​വിതരണം ചെയ്യുന്നു.