ബ്ലാക്ക് ബീൻ പീൽ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ആന്തോസയാനിനുകൾ

കറുത്ത പയറിന്റെ തൊലിയിൽ നിന്നാണ് ആന്തോസയാനിൻ പൊടി ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായ ആന്തോസയാനിനുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ഈ പൊടിയുടെ പ്രധാന ഘടകം സയാനിഡിൻ-3-ഗ്ലൂക്കോസൈഡ് ആണ്, ഇത് അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം ആന്തോസയാനിൻ ആണ്.
കറുത്ത പയറുകളുടെ പുറം പാളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക പിഗ്മെന്റുകളാണ് ആന്തോസയാനിനുകൾ, ഇവ തൊലിയുടെ കടും ചുവപ്പ് മുതൽ പർപ്പിൾ വരെ നിറത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും, ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഇവയുടെ പങ്കിനും ഇവ അറിയപ്പെടുന്നു.
ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് പുറമേ, കറുത്ത പയർ തൊലി സത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), ലെവുലിനിക് ആസിഡ്, കാറ്റെച്ചിൻ, ഡെൽഫിൻ-3-O-ഗ്ലൂക്കോസൈഡ്, സെന്റോറിൻ-3-O-ഗ്ലൂക്കോസൈഡ്, പെറ്റൂണിയ-3-O-ഗ്ലൂക്കോസൈഡ്, ജെറേനിയം-3-O-ഗ്ലൂക്കോസൈഡ്, പെയോണിഫ്ലോറിൻ-3-O-ഗ്ലൂക്കോസൈഡ്, പ്രോആന്തോസയാനിഡിൻ B2, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ വിവിധ സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ സത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷക, ആരോഗ്യ പ്രോത്സാഹന ഗുണങ്ങൾക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പിന്തുണ നൽകുന്നതിനും, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം പോലുള്ള അവസ്ഥകളിൽ ചികിത്സാ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുള്ള കഴിവ് കാരണം കറുത്ത പയർ തൊലി സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിൻ പൊടി വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഇതിന്റെ സമ്പന്നമായ പോഷക ഉള്ളടക്കം ഇതിനെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു വിലയേറിയ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റാക്കി മാറ്റുന്നു.