കറുത്ത വിത്ത് സത്തിൽ എണ്ണ

നിഗല്ല സാറ്റിവ വിത്തിൻ്റെ ഘടന
നിഗല്ല സാറ്റിവ വിത്തുകളിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ സമതുലിതമായ ഘടന അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവശ്യ എണ്ണ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഉപവിഭാഗം, പ്രധാന ബയോആക്ടീവ് ഘടകമായ Thymoquninone അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ Nigella Sativa വിത്തിൻ്റെ സജീവ ഘടകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു നിഗല്ല സതിവ വിത്തിൻ്റെ എണ്ണ ഘടകം സാധാരണയായി അതിൻ്റെ മൊത്തം ഭാരത്തിൻ്റെ 36-38% ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവശ്യ എണ്ണയുടെ ഘടകം സാധാരണയായി നിഗല്ല സറ്റിവ വിത്തുകളുടെ മൊത്തം ഭാരത്തിൻ്റെ .4% - 2.5% മാത്രമാണ്. നിഗല്ല സാറ്റിവയുടെ അവശ്യ എണ്ണയുടെ ഘടനയുടെ ഒരു പ്രത്യേക തകർച്ച ഇപ്രകാരമാണ്:

തൈമോക്വിനോൺ
ഡിത്തിമോക്വിനോൺ (നിഗെലോൺ)
തൈമോഹൈഡ്രോക്വിനോൺ
തൈമോ
പി-സൈമീൻ
കാർവാക്രോൾ
4-ടെർപിനിയോൾ
ലോംഗിഫോളിൻ
ടി-അനെഥോൾ
ലിമോനെൻ
തയാമിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 1), റൈബോഫ്ലേവിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 2), പിറിഡോക്സിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 6), ഫോളിക് ആസിഡ്, പൊട്ടാസ്യം, നിയാസിൻ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടെ മറ്റ് കലോറി അല്ലാത്ത ഘടകങ്ങളും നിഗല്ല സറ്റിവ വിത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

തൈമോഹൈഡ്രോക്വിനോൺ, പി-സൈമെൻ, കാർവാക്രോൾ, 4-ടെർപിനിയോൾ, ടി-അനെത്തോൾ, ലോങ്കിഫോലീൻ എന്നിവയും മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന മറ്റുള്ളവയും ഉൾപ്പെടെ നിരവധി സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ നിഗല്ല സാറ്റിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും; ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ തൈമോക്വിനോൺ സാന്നിദ്ധ്യം നിഗല്ല സറ്റൈവയുടെ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. തൈമോക്വിനോൺ ശരീരത്തിൽ ഡിതൈമോക്വിനോൺ (നിഗെലോൺ) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഡൈമറായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കോശങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, തൈമോക്വിനോൺ ഹൃദയാരോഗ്യം, മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യം, സെല്ലുലാർ പ്രവർത്തനം എന്നിവയും അതിലേറെയും പിന്തുണയ്ക്കുമെന്ന്. പല പ്രോട്ടീനുകളുമായി വിവേചനരഹിതമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാൻ-അസ്സേ ഇടപെടൽ സംയുക്തമായാണ് തൈമോക്വിനോൺ തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നത്.

കറുത്ത വിത്ത് സത്തിൽ പൊടിയും കറുത്ത വിത്ത് സത്തിൽ എണ്ണയും തമ്മിലുള്ള പ്രാഥമിക വ്യത്യാസം അവയുടെ രൂപത്തിലും ഘടനയിലുമാണ്.
തൈമോക്വിനോൺ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കറുത്ത വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സജീവ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു സാന്ദ്രീകൃത രൂപമാണ് കറുത്ത വിത്ത് സത്തിൽ പൊടി, ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകളിലോ വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സംയോജിപ്പിക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ബ്ലാക്ക് സീഡ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഓയിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് അമർത്തി അല്ലെങ്കിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ലിപിഡ് അധിഷ്ഠിത സത്തിൽ ആണ്, ഇത് സാധാരണയായി പാചകം, ചർമ്മസംരക്ഷണം, മുടി സംരക്ഷണം എന്നിവയിലും പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പൊടിയിലും എണ്ണ രൂപത്തിലും ഒരേ ശതമാനം തൈമോക്വിനോൺ അടങ്ങിയിരിക്കാമെങ്കിലും, പൊടിയുടെ രൂപം സാധാരണയായി കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായതും നിർദ്ദിഷ്ട ഡോസേജുകൾക്ക് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്, അതേസമയം എണ്ണ രൂപം ലിപിഡ് ലയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. പ്രാദേശിക അല്ലെങ്കിൽ പാചക ഉപയോഗം.
ഓരോ ഫോമിൻ്റെയും നിർദ്ദിഷ്‌ട ആപ്ലിക്കേഷനുകളും നേട്ടങ്ങളും വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കൂടാതെ വ്യക്തികൾ അവരുടെ ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗം പരിഗണിക്കുകയും അവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഫോം നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലോ ഉൽപ്പന്ന വിദഗ്ധനോടോ കൂടിയാലോചിക്കുകയും വേണം.