ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉണക്കിയ ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉണക്കിയ ജൈവ പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ആണ്ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിയന്ത്രിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ പഴകിയ ഒരു തരം വെളുത്തുള്ളി. മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകളും ആഴ്ചകളോളം ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതും സ്വാഭാവിക അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകാൻ അനുവദിക്കുന്നതും ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
അഴുകൽ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ രാസ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുന്നു, ഇത് കറുത്ത നിറവും മൃദുവായ ജെല്ലി പോലുള്ള ഘടനയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, മൃദുവായതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചി. ഇതിന് ഒരു വ്യതിരിക്തമായ ഉമാമി ഫ്ലേവറും ടാൻജിനസിൻ്റെ ഒരു സൂചനയും ഉണ്ട്.
കീടനാശിനികളിൽ നിന്നും മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും മുക്തമായ ഓർഗാനിക് വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ജൈവ പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി നിർമ്മിക്കുന്നത്. അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി അതിൻ്റെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളും ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയെ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. കൂടാതെ, മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ പാചക പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഘടകമാണ്.
ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര് | പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി |
ഉൽപ്പന്ന തരം | പുളിപ്പിച്ചത് |
ചേരുവ | 100% ഓർഗാനിക് ഉണങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത വെളുത്തുള്ളി |
നിറം | കറുപ്പ് |
സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | ഒന്നിലധികം ഗ്രാമ്പൂ |
രസം | മധുരമുള്ള, തീവ്രമായ വെളുത്തുള്ളി രുചി ഇല്ലാതെ |
ആസക്തി | ഒന്നുമില്ല |
ടി.പി.സി | 500,000CFU/G പരമാവധി |
പൂപ്പൽ & യീസ്റ്റ് | 1,000CFU/G പരമാവധി |
കോളിഫോം | 100 CFU/G MAX |
ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് |
സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് |
ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര് | കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി എക്സ്ട്രാക്റ്റ് പൊടി | ബാച്ച് നമ്പർ | ബിജിഇ-160610 |
ബൊട്ടാണിക്കൽ ഉറവിടം | അല്ലിയം സാറ്റിവം എൽ. | ബാച്ച് അളവ് | 500 കിലോ |
ചെടിയുടെ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ചു | ബൾബ്, 100% സ്വാഭാവികം | മാതൃരാജ്യം | ചൈന |
ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ തരം | സ്റ്റാൻഡേർഡ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് | സജീവ ഘടക മാർക്കറുകൾ | എസ്-അലിസിസ്റ്റീൻ |
വിശകലന ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ | ഉപയോഗിച്ച രീതികൾ |
തിരിച്ചറിയൽ | പോസിറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു | TLC |
രൂപഭാവം | നല്ല കറുപ്പ് മുതൽ ബ്രൗൺ പൗഡർ വരെ | അനുരൂപമാക്കുന്നു | വിഷ്വൽ ടെസ്റ്റ് |
മണവും രുചിയും | സ്വഭാവം, മധുരമുള്ള പുളി | അനുരൂപമാക്കുന്നു | ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ടെസ്റ്റ് |
കണികാ വലിപ്പം | 80 മെഷ് വഴി 99% | അനുരൂപമാക്കുന്നു | 80 മെഷ് സ്ക്രീൻ |
ദ്രവത്വം | എത്തനോളിലും വെള്ളത്തിലും ലയിക്കുന്നു | അനുരൂപമാക്കുന്നു | വിഷ്വൽ |
വിലയിരുത്തുക | NLT S-allylcysteine 1% | 1.15% | എച്ച്പിഎൽസി |
ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | NMT 8.0% | 3.25% | 5 ഗ്രാം / 105ºC / 2 മണിക്കൂർ |
ആഷ് ഉള്ളടക്കം | NMT 5.0% | 2.20% | 2 ഗ്രാം / 525ºC / 3 മണിക്കൂർ |
ലായകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക | എത്തനോൾ & വെള്ളം | അനുരൂപമാക്കുന്നു | / |
ലായക അവശിഷ്ടങ്ങൾ | NMT 0.01% | അനുരൂപമാക്കുന്നു | GC |
കനത്ത ലോഹങ്ങൾ | NMT 10ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | ആറ്റോമിക് ആഗിരണം |
ആഴ്സനിക് (അങ്ങനെ) | NMT 1ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | ആറ്റോമിക് ആഗിരണം |
ലീഡ് (Pb) | NMT 1ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | ആറ്റോമിക് ആഗിരണം |
കാഡ്മിയം (സിഡി) | NMT 0.5ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | ആറ്റോമിക് ആഗിരണം |
മെർക്കുറി(Hg) | NMT 0.2ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | ആറ്റോമിക് ആഗിരണം |
ബി.എച്ച്.സി | NMT 0.1ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | USP-GC |
ഡി.ഡി.ടി | NMT 0.1ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | USP-GC |
അസ്ഫേറ്റ് | NMT 0.2ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | USP-GC |
മെത്തമിഡോഫോസ് | NMT 0.2ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | USP-GC |
പാരതിയോൺ-എഥൈൽ | NMT 0.2ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | USP-GC |
പി.സി.എൻ.ബി | NMT 0.1ppm | അനുരൂപമാക്കുന്നു | USP-GC |
അഫ്ലാടോക്സിൻസ് | NMT 0.2ppb | ഹാജരാകുന്നില്ല | USP-HPLC |
വന്ധ്യംകരണ രീതി | 5~10 സെക്കൻഡ് കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് ഉയർന്ന താപനിലയും മർദ്ദവും | ||
മൈക്രോബയോളജിക്കൽ ഡാറ്റ | മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം < 10,000cfu/g | < 1,000 cfu/g | GB 4789.2 |
ആകെ യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ < 1,000cfu/g | < 70 cfu/g | GB 4789.15 | |
E. Coli ഹാജരാകില്ല | ഹാജരാകുന്നില്ല | GB 4789.3 | |
സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഇല്ല | ഹാജരാകുന്നില്ല | GB 4789.10 | |
സാൽമൊണല്ല ഇല്ലാതിരിക്കാൻ | ഹാജരാകുന്നില്ല | GB 4789.4 | |
പാക്കിംഗും സംഭരണവും | ഫൈബർ ഡ്രമ്മിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്നു, ഉള്ളിൽ LDPE ബാഗ്. മൊത്തം ഭാരം: 25 കിലോഗ്രാം / ഡ്രം. | ||
ദൃഡമായി അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുക, ഈർപ്പം, ശക്തമായ ചൂട്, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുക. | |||
ഷെൽഫ് ലൈഫ് | മുദ്രവെച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വ്യവസ്ഥകളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ 2 വർഷം. |
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ജൈവ പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നിരവധി ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ:കൃത്രിമ രാസവസ്തുക്കളോ കീടനാശിനികളോ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവികളോ (GMOs) ഉപയോഗിക്കാതെ ജൈവരീതിയിൽ വളർത്തിയ കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്നാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം കർശനമായ ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുവെന്നും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും സുസ്ഥിരവുമായ രീതിയിൽ ഉൽപാദിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
പ്രീമിയം കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി:ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ ഒപ്റ്റിമൽ ഫ്ലേവറും ടെക്സ്ചറും പോഷക ഉള്ളടക്കവും ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പ്രീമിയം കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി സാധാരണയായി കൂടുതൽ നേരം പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് സങ്കീർണ്ണമായ സുഗന്ധങ്ങളും മൃദുവായ ജെല്ലി പോലുള്ള ഘടനയും വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
അഴുകൽ പ്രക്രിയ:ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപന്നങ്ങൾ നിയന്ത്രിത അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു, അത് വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളും പോഷക ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയ വെളുത്തുള്ളിയിലെ സംയുക്തങ്ങളെ തകർക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയെ അപേക്ഷിച്ച് മൃദുവും മധുരവും ലഭിക്കും. ഇത് ചില പോഷകങ്ങളുടെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമാക്കുന്നു.
പോഷക സമ്പുഷ്ടം:ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി6 പോലുള്ളവ), ധാതുക്കൾ (കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം പോലുള്ളവ) എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഗുണകരമായ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങൾക്ക് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഹൃദയാരോഗ്യം, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം, ദഹനം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം.
ബഹുമുഖ ഉപയോഗം:ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിവിധ രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. അവ പാചകത്തിൽ ഒരു സ്വാദുള്ള ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം, സോസുകളിലോ ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലോ മാരിനേഡുകളിലോ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ ലഘുഭക്ഷണമായി സ്വയം കഴിക്കാം. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊടിച്ച രൂപത്തിലും ലഭ്യമായേക്കാം, അത് സ്മൂത്തികളിലോ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിലോ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലോ എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
GMO അല്ലാത്തതും അലർജിയുണ്ടാക്കാത്തതും:ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണയായി ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവജാലങ്ങളിൽ നിന്നും (GMOs) ഗ്ലൂറ്റൻ, സോയ, ഡയറി തുടങ്ങിയ സാധാരണ അലർജികളിൽ നിന്നും സ്വതന്ത്രമാണ്. ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളോ സംവേദനക്ഷമതയോ ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് അവ സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉറവിടത്തിനും ഉൽപാദന നിലവാരത്തിനും മുൻഗണന നൽകുന്ന പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥവും വിശ്വസനീയവുമായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ, സുതാര്യമായ ലേബലിംഗ്, നല്ല ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി നോക്കുക.
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അദ്വിതീയമായ അഴുകൽ പ്രക്രിയയും അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങളും കാരണം നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സാധ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളിൽ ചിലത് ഉൾപ്പെടുന്നു:
മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് പ്രവർത്തനം:പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയെ അപേക്ഷിച്ച് ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് അളവ് ഉണ്ടെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന പിന്തുണ:ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിലെ സംയുക്തങ്ങളായ എസ്-അലൈൽ സിസ്റ്റൈൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിച്ചേക്കാം. സാധാരണ രോഗങ്ങളെയും അണുബാധകളെയും ചെറുക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
ഹൃദയാരോഗ്യം:ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉപയോഗം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായകമായേക്കാം. ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിലനിർത്താനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കും, അങ്ങനെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ:ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന അദ്വിതീയ സംയുക്തങ്ങൾ, S-allyl cysteine ഉൾപ്പെടെ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രവർത്തനം കാണിക്കുന്നു, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള സംയുക്ത, ടിഷ്യു ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിച്ചേക്കാം.
ദഹന ആരോഗ്യം:ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് പ്രീബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കുടൽ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സാധ്യതയുള്ള കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ:ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങളുണ്ടാകുമെന്നാണ്. ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളും ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാനും ട്യൂമറുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മേഖലയിൽ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പ്രത്യേക ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്കോ മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾക്കോ, നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഏതെങ്കിലും പുതിയ സപ്ലിമെൻ്റോ ഉൽപ്പന്നമോ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി കൂടിയാലോചിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ തനതായ രുചി പ്രൊഫൈൽ, പോഷക ഗുണങ്ങൾ, വൈവിധ്യം എന്നിവ കാരണം വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ചില പൊതുവായ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡുകൾ ഇതാ:
പാചകരീതി:ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചക ലോകത്ത് ഒരു സ്വാദും ഘടകമായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു അദ്വിതീയ ഉമാമി രുചി ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മാരിനേഡുകൾ, സൂപ്പ്, പായസം, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈകൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ മൃദുവും മൃദുവായതുമായ രുചി മാംസത്തിനും സസ്യാഹാരത്തിനും ആഴവും സങ്കീർണ്ണതയും നൽകുന്നു.
ആരോഗ്യവും ആരോഗ്യവും:ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകളും ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി സപ്ലിമെൻ്റുകൾ അവരുടെ ദൈനംദിന ആരോഗ്യ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ക്യാപ്സ്യൂൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
രുചികരമായ ഭക്ഷണവും പ്രത്യേക ഭക്ഷണവും:ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചികരമായ ഭക്ഷണ വിപണികളിലും പ്രത്യേക ഭക്ഷണ വിപണികളിലും ജനപ്രിയമാണ്. അവരുടെ സവിശേഷമായ രുചിയും ഘടനയും അവരെ അവരുടെ സൃഷ്ടികൾക്ക് ആധുനികതയുടെ ഒരു സ്പർശം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണ ആസ്വാദകർക്കും പാചകക്കാർക്കും ആവശ്യമുള്ള ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള റസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവങ്ങൾ, കരകൗശല ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ, പ്രത്യേക ഭക്ഷണ സമ്മാന കൊട്ടകൾ എന്നിവയിൽ പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്.
പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരങ്ങളും പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രവും:പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യൻ സംസ്കാരങ്ങളിൽ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്തമായ പ്രതിവിധിയായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത മരുന്ന് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ്:ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫങ്ഷണൽ ഭക്ഷണത്തിലും ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം. അടിസ്ഥാന പോഷകാഹാരത്തിനപ്പുറം കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നവയാണ് ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ്സ്. അവയുടെ പോഷകഗുണവും ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്താം. മറുവശത്ത്, ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, മെഡിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന ഭക്ഷ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് നിരവധി സാധ്യതയുള്ള പ്രയോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളും സാംസ്കാരിക രീതികളും വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലും പാചകരീതികളിലും അവയുടെ ഉപയോഗത്തെ സ്വാധീനിച്ചേക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉപയോഗ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉറപ്പാക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഭക്ഷണ ആവശ്യകതകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി ബന്ധപ്പെടുകയും ചെയ്യുക.
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ജൈവ പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയുടെ ലളിതമായ ഒരു ഫ്ലോചാർട്ട് ഇതാ:
വെളുത്തുള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കൽ:അഴുകലിനായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഓർഗാനിക് വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ബൾബുകൾ പുതിയതും ഉറപ്പുള്ളതും കേടുപാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ദ്രവിച്ചതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.
തയ്യാറാക്കൽ:വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകളുടെ പുറം പാളികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വ്യക്തിഗത ഗ്രാമ്പൂകളായി വേർതിരിക്കുക. കേടായതോ നിറം മാറിയതോ ആയ ഗ്രാമ്പൂ നീക്കം ചെയ്യുക.
അഴുകൽ അറ:തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നിയന്ത്രിത അഴുകൽ അറയിൽ വയ്ക്കുക. അഴുകൽ ഫലപ്രദമായി നടക്കുന്നതിന് അറയിൽ താപനിലയുടെയും ഈർപ്പത്തിൻ്റെയും ഒപ്റ്റിമൽ സാഹചര്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
അഴുകൽ:വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രത്യേക കാലയളവിലേക്ക് പുളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, സാധാരണയായി 2 മുതൽ 4 ആഴ്ച വരെ. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ആക്കി മാറ്റുന്ന എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതികരണങ്ങൾ സംഭവിക്കുന്നു.
നിരീക്ഷണം:ചേമ്പറിനുള്ളിലെ അവസ്ഥകൾ സ്ഥിരവും അനുയോജ്യവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അഴുകൽ പ്രക്രിയ പതിവായി നിരീക്ഷിക്കുക. ശരിയായ താപനില, ഈർപ്പം, വായുസഞ്ചാരം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
വാർദ്ധക്യം:ആവശ്യമുള്ള അഴുകൽ സമയം എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അറയിൽ നിന്ന് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക സംഭരണ സ്ഥലത്ത്, സാധാരണയായി ഏകദേശം 2 മുതൽ 4 ആഴ്ച വരെ, കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി പ്രായമാകാൻ അനുവദിക്കുക. പ്രായമാകൽ കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയുടെ രുചി പ്രൊഫൈലും പോഷക ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം:പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ പരിശോധന നടത്തുക. പൂപ്പൽ, നിറവ്യത്യാസം, അല്ലെങ്കിൽ ദുർഗന്ധം എന്നിവയുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നതും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ സുരക്ഷയ്ക്കായി ഉൽപ്പന്നം പരിശോധിക്കുന്നതും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പാക്കേജിംഗ്:ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വായു കടക്കാത്ത ജാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വാക്വം സീൽ ചെയ്ത ബാഗുകൾ പോലുള്ള അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജ് ചെയ്യുക.
ലേബലിംഗ്:ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര്, ചേരുവകൾ, പോഷക വിവരങ്ങൾ, സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ (ബാധകമെങ്കിൽ) എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വ്യക്തവും കൃത്യവുമായ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാക്കേജിംഗ് ലേബൽ ചെയ്യുക.
സംഭരണവും വിതരണവും:പായ്ക്ക് ചെയ്ത പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ഉൽപന്നങ്ങൾ അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചില്ലറ വ്യാപാരികൾക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നേരിട്ട് വിൽക്കുക, വിതരണ ശൃംഖലയിലുടനീളം ശരിയായ കൈകാര്യം ചെയ്യലും സംഭരണവും ഉറപ്പാക്കുക.
കടൽ കയറ്റുമതി, വിമാന കയറ്റുമതി എന്നിവ പ്രശ്നമല്ല, ഡെലിവറി പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ആശങ്കയുണ്ടാകാത്തവിധം ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി പായ്ക്ക് ചെയ്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നല്ല നിലയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതെല്ലാം ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു.
സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഈർപ്പം, നേരിട്ടുള്ള വെളിച്ചം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക.
ബൾക്ക് പാക്കേജ്: 25kg/ഡ്രം.
ലീഡ് സമയം: നിങ്ങളുടെ ഓർഡർ കഴിഞ്ഞ് 7 ദിവസം.
ഷെൽഫ് ജീവിതം: 2 വർഷം.
കുറിപ്പ്: ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കിയ സവിശേഷതകളും നേടാനാകും.
20 കിലോ / കാർട്ടൺ
ഉറപ്പിച്ച പാക്കേജിംഗ്
ലോജിസ്റ്റിക് സുരക്ഷ
എക്സ്പ്രസ്
100 കിലോയിൽ താഴെ, 3-5 ദിവസം
സാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ വാതിൽപ്പടി സേവനം
കടൽ വഴി
300 കിലോയിൽ കൂടുതൽ, ഏകദേശം 30 ദിവസം
പോർട്ട് ടു പോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
എയർ വഴി
100kg-1000kg, 5-7 ദിവസം
എയർപോർട്ട് ടു എയർപോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉണക്കിയ ഓർഗാനിക് പുളിപ്പിച്ച കറുത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് ISO2200, HALAL, KOSHER, HACCP സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.