പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റ്
ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് സാന്ദ്രതബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസിൻ്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രമായ രൂപമാണ്. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം ജലത്തിൻ്റെ അംശം നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ ഇത് കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ സാന്ദ്രീകൃത രൂപം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണ-പാനീയ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾക്കുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, കോക്ക്ടെയിലുകൾ, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ്, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ പോലും ഇത് ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കാം. സമ്പന്നവും തീവ്രവുമായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ട ഇത്, അത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏത് വിഭവത്തിനോ പാനീയത്തിനോ വ്യതിരിക്തമായ എരിവും ചെറുതായി മധുരമുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു.
കൂടാതെ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് സാന്ദ്രത അതിൻ്റെ പോഷകഗുണത്തിനും വിലമതിക്കുന്നു. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ സ്വാഭാവികമായും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി), പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ സാന്ദ്രീകൃത രൂപത്തിൽ നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പോഷകഗുണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമാക്കി മാറ്റുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, ഇത് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസിൻ്റെ സാന്ദ്രവും ശക്തവുമായ രൂപം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് രുചിയും പോഷക ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു.
ഉൽപ്പന്നം:ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് സാന്ദ്രത, കറുപ്പ്
ചേരുവ പ്രസ്താവന:കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് സാന്ദ്രത
സ്വാദുള്ള:നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് സാന്ദ്രതയുടെ രുചിയുള്ളതും സാധാരണവുമാണ്.
കരിഞ്ഞതോ പുളിപ്പിച്ചതോ കാരമലൈസ് ചെയ്തതോ മറ്റ് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത രുചികളോ ഇല്ലാതെ.
ഭാവം:കടും ചുവപ്പ്
BRIX (20º C-ൽ നേരിട്ട്):65.5 +/- 1.5
ബ്രിക്സ് തിരുത്തി:65.5 - 70.2
അസിഡിറ്റി:12.65 +/- 4.45 സിട്രിക് ആയി
PH:2.2 - 3.6
കോഷർ സ്റ്റാറ്റസ്:ചിക്കാഗോ റബ്ബിനിക്കൽ കൗൺസിൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ കോഷർ
പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണം:1.3221 - 1.35123
ഏകാഗ്രത ഒറ്റ ശക്തിയിൽ:11 ബ്രിക്സ്
പുനഃസ്ഥാപിക്കൽ:1 ഭാഗം ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റ് 65 ബ്രിക്സ് പ്ലസ് 6.463 ഭാഗങ്ങൾ
ഓരോ ഗാലനും ജലഭാരം:11.124 പൗണ്ട് ഓരോ ഗാലനും
പാക്കേജിംഗ്:സ്റ്റീൽ ഡ്രംസ്, പോളിയെത്തിലീൻ പൈലുകൾ
ഒപ്റ്റിമൽ സ്റ്റോറേജ്:0 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ കുറവ്
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഷെൽഫ് ലൈഫ് (ദിവസങ്ങൾ)*
ശീതീകരിച്ച (0° F): 1095
ശീതീകരിച്ചത് (38° F): 30
മൈക്രോബയോളജിക്കൽ:
യീസ്റ്റ്: < 100
പൂപ്പൽ: < 100
മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം: < 1000
അലർജികൾ:ഒന്നുമില്ല
തീവ്രമായ രുചി:ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏത് വിഭവത്തിനും പാനീയത്തിനും വ്യതിരിക്തമായ എരിവും ചെറുതായി മധുരമുള്ള രുചിയും ചേർക്കുന്ന സമ്പന്നവും തീവ്രവുമായ സ്വാദാണ് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസിന് ഉള്ളത്. ഈ സാന്ദ്രീകൃത രൂപം ധീരവും ആധികാരികവുമായ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഫ്ലേവർ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ബഹുമുഖത:വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് സാധാരണയായി പഴച്ചാറുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, കോക്ക്ടെയിലുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സോസുകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പോഷക ഗുണങ്ങൾ:കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി), ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ഇത് ഈ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമാക്കി മാറ്റുന്നു.
നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം:അതിൻ്റെ സാന്ദ്രീകൃത രൂപം കാരണം, സാധാരണ ജ്യൂസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് കൂടുതൽ ആയുസ്സ് ഉണ്ട്. അതിൻ്റെ രുചിയോ പോഷകഗുണമോ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ഇത് ദീർഘനാളത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.
ഉപയോഗ എളുപ്പം:ഇത് വളരെ കേന്ദ്രീകൃതമാണ്, അതിനർത്ഥം കുറച്ച് ദൂരം മുന്നോട്ട് പോകുന്നു എന്നാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അളക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, ഇത് രുചിയുടെ തീവ്രതയിൽ കൃത്യമായ നിയന്ത്രണം അനുവദിക്കുന്നു.
സ്വാഭാവികവും ശുദ്ധവും:കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളോ നിറങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചേർക്കാതെ ശുദ്ധവും സ്വാഭാവികവുമായ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ആധികാരികവും ശുദ്ധവുമായ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് രുചി ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ചെലവ് കുറഞ്ഞ:തീവ്രമായ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ഫ്ലേവർ ലഭിക്കുന്നതിന് ഇത് ചെലവ് കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതിൻ്റെ സാന്ദ്രീകൃത സ്വഭാവം അർത്ഥമാക്കുന്നത് സാധാരണ ജ്യൂസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ അളവ് ആവശ്യമാണ്, ഇത് വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ-പാനീയ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള സാമ്പത്തിക തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.
ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് സാന്ദ്രതസമ്പന്നമായ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ കാരണം നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:
ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സമ്പുഷ്ടം:കറുത്ത പർപ്പിൾ നിറം നൽകുന്ന ആന്തോസയാനിൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഈ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ശരീരത്തെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു:ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ്. ഇത് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും അണുബാധകളിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ:ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിൽ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന വിവിധ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ഹൃദ്രോഗം, സന്ധിവാതം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യം:കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്തോസയാനിനും മറ്റ് ആൻ്റി ഓക്‌സിഡൻ്റുകളും ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിൽ ധാരാളമുണ്ട്. പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ്റെ (എഎംഡി) സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും അവ സഹായിച്ചേക്കാം.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും പോളിഫെനോളുകളും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
ദഹന ആരോഗ്യം:ഇത് നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും മലബന്ധം തടയുന്നതിനും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും നാരുകൾ സഹായിക്കുന്നു.
ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് സാന്ദ്രീകൃത ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമ്പോൾ, സമീകൃതാഹാരത്തിൻ്റെയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെയും ഭാഗമായി ഇത് കഴിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, പ്രത്യേക ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ മരുന്നുകളോ ഉള്ള വ്യക്തികൾ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് അവരുടെ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷാ ദാതാവിനെ സമീപിക്കേണ്ടതാണ്.
ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റ് വിവിധ മേഖലകളിൽ പ്രയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു:
പാനീയ വ്യവസായം:ജ്യൂസുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, എനർജി ഡ്രിങ്കുകൾ, കോക്ക്ടെയിലുകൾ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് മധുരവും രുചികരവുമായ സ്വാദും ബ്ലാക്ക് കറൻ്റിൻ്റെ പോഷക ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഇത് പ്രകൃതിദത്തമായ ഫ്ലേവറിംഗ്, കളറിംഗ് ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജാം, ജെല്ലി, സോസുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, തൈര്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രുചിയും രൂപവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ്:കാപ്‌സ്യൂളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊടികൾ പോലുള്ള പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സാന്ദ്രമായ രൂപത്തിൽ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഈ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ അവയുടെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി വിപണനം ചെയ്തേക്കാം.
സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും ചർമ്മസംരക്ഷണവും:ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഇതിനെ സൗന്ദര്യവർദ്ധക, ചർമ്മസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ വിലപ്പെട്ട ഘടകമാക്കുന്നു. ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കാനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും, വാർദ്ധക്യത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും, മൊത്തത്തിലുള്ള നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ക്രീമുകൾ, ലോഷനുകൾ, സെറം, മാസ്കുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം:ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കായി ഇത് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള മരുന്നുകൾ, സിറപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ അനുബന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
പാചക പ്രയോഗങ്ങൾ:പാചകക്കാരും ഭക്ഷണ പ്രേമികളും അതിൻ്റെ തനതായ രുചിക്കായി ഇത് പാചകത്തിലും ബേക്കിംഗിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പഴവും പുളിയുമുള്ള കുറിപ്പ് ചേർക്കാൻ ഇത് പഠിയ്ക്കാന്, ഗ്ലേസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിൻ്റെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ മാത്രമാണിത്. അതിൻ്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന സ്വഭാവവും പോഷക സാന്ദ്രമായ ഘടനയും ഇതിനെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാക്കുന്നു.
ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റിൻ്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ സാധാരണയായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
വിളവെടുപ്പ്:കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സാധാരണയായി വിളവെടുക്കുന്നത് അവ പാകമാകുമ്പോൾ അവയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന രുചിയിലും പോഷകഗുണത്തിലും ആണ്. ഇത് സാധാരണയായി കൈകൊണ്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമേ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുള്ളൂ എന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
കഴുകലും അടുക്കലും:വിളവെടുത്ത കറുവണ്ടികൾ നന്നായി കഴുകി അഴുക്ക്, അവശിഷ്ടങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കേടായ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അടുക്കുന്നു. ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിൽ ശുദ്ധവും കേടുകൂടാത്തതുമായ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂവെന്ന് ഈ ഘട്ടം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ചതച്ചതും അമർത്തുന്നതും:തരംതിരിച്ച കറുകപ്പഴം പിഴിഞ്ഞ് നീരെടുക്കുന്നു. മെക്കാനിക്കൽ അമർത്തൽ അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈമാറ്റിക് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പോലുള്ള വിവിധ രീതികൾ തകർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പ്രക്രിയ സരസഫലങ്ങൾ തകർക്കാനും അവയുടെ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാനും സഹായിക്കുന്നു.
ബുദ്ധിമുട്ട്:വിത്ത്, തൊലികൾ, പൾപ്പ് തുടങ്ങിയ ശേഷിക്കുന്ന ഖരകണങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർപെടുത്താൻ ചതച്ച കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അരിച്ചെടുക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതും വ്യക്തവുമായ ജ്യൂസ് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ ഘട്ടം സഹായിക്കുന്നു.
ഏകാഗ്രത:പിഴിഞ്ഞെടുത്ത കറുവണ്ടി നീര് പിന്നീട് കറുവണ്ടി നീര് സാന്ദ്രീകരിക്കാൻ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരണം അല്ലെങ്കിൽ വാക്വം കോൺസൺട്രേഷൻ പോലുള്ള വിവിധ രീതികളിലൂടെ ഇത് നേടാനാകും. ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ജലത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം, അതിൻ്റെ ഫലമായി സാന്ദ്രീകൃത രൂപം ലഭിക്കും.
പാസ്ചറൈസേഷൻ:സുരക്ഷിതത്വം ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി ഇത് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകളെയോ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയോ നശിപ്പിക്കാൻ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് ജ്യൂസ് ഒരു പ്രത്യേക താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുന്നത് പാസ്ചറൈസേഷനിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
പാക്കേജിംഗ്:ഒരിക്കൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്‌താൽ, കുപ്പികൾ, ക്യാനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രമ്മുകൾ പോലെയുള്ള വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഇത് പാക്ക് ചെയ്യുന്നു. ഈ പാത്രങ്ങൾ കോൺസെൻട്രേറ്റിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കാനും മലിനീകരണം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
സംഭരണവും വിതരണവും:പാക്കേജുചെയ്ത ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് അതിൻ്റെ സ്വാദും പോഷകങ്ങളും ഷെൽഫ് ലൈഫും നിലനിർത്തുന്നതിന് ഉചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വാണിജ്യ വിൽപ്പനയ്‌ക്കോ തുടർ സംസ്‌കരണത്തിനോ വേണ്ടി വിവിധ വിപണികളിലേക്ക് ഇത് വിതരണം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
നിർമ്മാതാവിനെയും അവരുടെ പ്രത്യേക സാങ്കേതികതകളെയും ഉപകരണങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ച് ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയുടെ നിർദ്ദിഷ്ട വിശദാംശങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, ചില നിർമ്മാതാക്കൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയോ മറ്റ് ജ്യൂസുകളുമായി മിശ്രണം ചെയ്യുകയോ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുകയോ പോലുള്ള അധിക ഘട്ടങ്ങൾ നടത്തുകയും ചെയ്യാം.
എക്സ്പ്രസ്
100 കിലോയിൽ താഴെ, 3-5 ദിവസം
സാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ വാതിൽപ്പടി സേവനം
കടൽ വഴി
300 കിലോയിൽ കൂടുതൽ, ഏകദേശം 30 ദിവസം
പോർട്ട് ടു പോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
എയർ വഴി
100kg-1000kg, 5-7 ദിവസം
എയർപോർട്ട് ടു എയർപോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റ്ISO, HALAL, KOSHER, HACCP സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളാൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റ് പുനർനിർമ്മിക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട നിരവധി പ്രധാന ഘടകങ്ങളുണ്ട്:
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം: പഴുത്തതും പുതുമയുള്ളതും മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് മുക്തവുമായ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കറുവണ്ടികളാണ് നിങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കും.
ശുചിത്വവും ശുചിത്വവും: മലിനീകരണം തടയുന്നതിനും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുമായി മുഴുവൻ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലുടനീളം കർശനമായ ശുചിത്വവും ശുചിത്വ രീതികളും പാലിക്കുക. ഉപകരണങ്ങളുടെ ശരിയായ ശുചീകരണം, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ കാര്യക്ഷമത: ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസിൻ്റെ പരമാവധി വിളവ് ഉറപ്പാക്കാൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുക. ശരിയായ ക്രഷ് ചെയ്യൽ, അമർത്തൽ, സ്‌ട്രെയ്‌നിംഗ് വിദ്യകൾ മാലിന്യം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ജ്യൂസ് ഫലപ്രദമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.
കോൺസൺട്രേഷൻ പാരാമീറ്ററുകൾ: ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസിൻ്റെ രുചിയിലും പോഷകഗുണങ്ങളിലും വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ആവശ്യമുള്ള ഏകാഗ്രത കൈവരിക്കുന്നതിന് ഏകാഗ്രത പ്രക്രിയയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക. സ്ഥിരമായ ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ താപനിലയും ഏകാഗ്രതയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക.
ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം: ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ഫലപ്രദമായ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ നടപടികൾ നടപ്പിലാക്കുക. രുചി, നിറം, അസിഡിറ്റി, pH, മൈക്രോബയോളജിക്കൽ സുരക്ഷ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾക്കായി ഉൽപ്പന്നം പതിവായി പരിശോധിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളിൽ നിന്നുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാനും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
പാസ്ചറൈസേഷൻ: ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാനും അതിൻ്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാനും ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റ് ശരിയായി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുക. രുചിയിലും പോഷക ഉള്ളടക്കത്തിലും അനാവശ്യമായ മാറ്റങ്ങളൊന്നും വരുത്താതെ ഫലപ്രദമായ പാസ്ചറൈസേഷൻ നേടുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനിലയും സമയ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളും പാലിക്കുക.
പാക്കേജിംഗും സംഭരണവും: കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് വെളിച്ചം, ഓക്സിജൻ, ഈർപ്പം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന അനുയോജ്യമായ പാക്കേജിംഗ് സാമഗ്രികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇത് കാലക്രമേണ അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കും. അതിൻ്റെ പുതുമയും ഷെൽഫ് ലൈഫും നിലനിർത്തുന്നതിന്, തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സംഭരണം പോലുള്ള ഉചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ കോൺസെൻട്രേറ്റ് സംഭരിക്കുക.
റെഗുലേറ്ററി പാലിക്കൽ: പ്രസക്തമായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും അവ പാലിക്കുകയും ചെയ്യുക. ശരിയായ ലേബലിംഗ്, ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കൽ, ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകളുടെയും ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളുടെയും രേഖകൾ സൂക്ഷിക്കൽ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഈ ഘടകങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നതിലൂടെ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുകയും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നം നൽകുകയും ചെയ്യുന്ന ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റ് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.
