സീറോ കലോറി സ്വീറ്റനർ നാച്ചുറൽ എറിത്രിറ്റോൾ പൗഡർ
പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രോട്ടോൾ പൗഡർ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളതും സീറോ കലോറി മധുരവുമാണ്, ഇത് പഴങ്ങളും പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും (ചോളം പോലുള്ളവ) പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്.ഷുഗർ ആൽക്കഹോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.Erythritol-ന് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു രുചിയും ഘടനയും ഉണ്ട്, എന്നാൽ കുറച്ച് കലോറികൾ നൽകുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.
പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാരകളെപ്പോലെ ശരീരം മെറ്റബോളിസീകരിക്കാത്തതിനാൽ എറിത്രിറ്റോൾ പോഷകാഹാരമില്ലാത്ത മധുരപലഹാരം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.ഇതിനർത്ഥം ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയിലൂടെ വലിയ മാറ്റമില്ലാതെ കടന്നുപോകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിലും ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണത്തിലും കുറഞ്ഞ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൊടിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഗുണം, മറ്റ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി സാധാരണമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന രുചിയില്ലാതെ മധുരം നൽകുന്നു എന്നതാണ്.ബേക്കിംഗ്, പാചകം, ചൂടുള്ളതോ ശീതളപാനീയങ്ങളോ മധുരമാക്കൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണ-പാനീയ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
എറിത്രൈറ്റോൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും, അമിതമായ ഉപയോഗം ചില വ്യക്തികളിൽ വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.ഏതെങ്കിലും ബദൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെ, എറിത്രൈറ്റോൾ മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമമോ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി ബന്ധപ്പെടാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
| ഉൽപ്പന്നം | എറിത്രിറ്റോൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | മൊത്തം 25 കിലോ |
| ടെസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനം | GB26404 | കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതി | 20230425 |
| ടെസ്റ്റ് ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | പരിശോധന ഫലം | ഉപസംഹാരം |
| നിറം | വെള്ള | വെള്ള | കടന്നുപോകുക |
| രുചി | മധുരം | മധുരം | കടന്നുപോകുക |
| സ്വഭാവം | ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കണിക | ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി | കടന്നുപോകുക |
| അശുദ്ധി | ദൃശ്യമായ മാലിന്യങ്ങൾ ഇല്ല, വിദേശ വസ്തുക്കൾ ഇല്ല | വിദേശ വസ്തുക്കൾ ഇല്ല | കടന്നുപോകുക |
| വിലയിരുത്തൽ (ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനം),% | 99.5-100.5 | 99.9 | കടന്നുപോകുക |
| ഉണക്കൽ നഷ്ടം,% ≤ | 0.2 | 0.1 | കടന്നുപോകുക |
| ആഷ്,% ≤ | 0.1 | 0.03 | കടന്നുപോകുക |
| പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നു,% ≤ | 0.3 | ജ0.3 | കടന്നുപോകുക |
| w/% റിബിറ്റോൾ&ഗ്ലിസറോൾ,% ≤ | 0.1 | ജ0.1 | കടന്നുപോകുക |
| pH മൂല്യം | 5.0~7.0 | 6.4 | കടന്നുപോകുക |
| (അതുപോലെ)/(mg/kg) മൊത്തം ആർസെനിക് | 0.3 | ജ0.3 | കടന്നുപോകുക |
| (Pb)/(mg/kg) ലീഡ് | 0.5 | കണ്ടെത്തിയില്ല | കടന്നുപോകുക |
| /(CFU/g) മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤100 | 50 | കടന്നുപോകുക |
| (MPN/g) കോളിഫോം | ≤3.0 | ജ0.3 | കടന്നുപോകുക |
| /(CFU/g) പൂപ്പലും യീസ്റ്റും | ≤50 | 20 | കടന്നുപോകുക |
| ഉപസംഹാരം | ഫുഡ് ഗ്രേഡിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുന്നു. | ||
സീറോ കലോറി മധുരം:പ്രകൃതിദത്തമായ എറിത്രൈറ്റോൾ പൗഡർ കലോറിയില്ലാതെ മധുരം നൽകുന്നു, ഇത് അവരുടെ കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി മാറുന്നു.
പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്:പഴങ്ങളും പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് എറിത്രിറ്റോൾ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബദലായി മാറുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നില്ല:എറിത്രിറ്റോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകില്ല, ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും കുറഞ്ഞ കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
ശേഷം രുചി ഇല്ല:മറ്റ് ചില പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, എറിത്രോട്ടോൾ വായിൽ കയ്പേറിയതോ കൃത്രിമമോ ആയ രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.ഇത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് ശുദ്ധവും സമാനമായതുമായ രുചി നൽകുന്നു.
ബഹുമുഖം:ബേക്കിംഗ്, പാചകം, ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പാനീയങ്ങൾ മധുരമാക്കൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൊടി ഉപയോഗിക്കാം.
പല്ലിന് അനുയോജ്യം:Erythritol ദന്തക്ഷയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നില്ല, ഇത് ദന്ത-സൗഹൃദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വായുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യം:കെറ്റോ, പാലിയോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾ എറിത്രൈറ്റോൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങളില്ലാതെ മധുര രുചി നൽകുന്നു.
ദഹന സൗഹൃദം:പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ ചിലപ്പോൾ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുമ്പോൾ, എറിത്രൈറ്റോൾ പൊതുവെ നന്നായി സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുകയും മറ്റ് പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വയറു വീർക്കുന്നതോ ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതയോ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.
മൊത്തത്തിൽ, പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൗഡർ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് വൈവിധ്യമാർന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ബദലാണ്, കലോറി ചേർക്കാതെയോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്താതെയോ മധുരം നൽകുന്നു.
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൗഡറിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
കുറഞ്ഞ കലോറി:Erythritol ഒരു സീറോ കലോറി മധുരമാണ്, അതായത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും പാനീയങ്ങളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് സംഭാവന നൽകാതെ മധുരം നൽകുന്നു.ഇത് അവരുടെ കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും അവരുടെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നില്ല:സാധാരണ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, എറിത്രൈറ്റോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെയോ ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണത്തെയോ കാര്യമായി ബാധിക്കുന്നില്ല.പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്കും ഇത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.
പല്ലിന് അനുയോജ്യം:വായിലെ ബാക്ടീരിയകളാൽ എറിത്രിറ്റോൾ പെട്ടെന്ന് പുളിപ്പിക്കുന്നില്ല, അതായത് ഇത് പല്ല് നശിക്കുന്നതിനോ അറകളിലേക്കോ കാരണമാകില്ല.വാസ്തവത്തിൽ, ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ശിലാഫലക രൂപീകരണവും ദന്തക്ഷയ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ എറിത്രൈറ്റോൾ ദന്താരോഗ്യത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്നാണ്.
ദഹന സംവേദനക്ഷമതയുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് അനുയോജ്യം:എറിത്രൈറ്റോൾ സാധാരണയായി മിക്ക ആളുകളും നന്നായി സഹിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ദഹനപ്രശ്നങ്ങളോ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ അസ്വസ്ഥതയോ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.മാൾട്ടിറ്റോൾ അല്ലെങ്കിൽ സോർബിറ്റോൾ പോലുള്ള മറ്റ് ചില പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, എറിത്രൈറ്റോൾ വയറിളക്കമോ വയറിളക്കമോ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.
ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (ജിഐ) മൂല്യം:Erythritol ന് പൂജ്യത്തിൻ്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക മൂല്യമുണ്ട്, അതായത് ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കില്ല.കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമായ മധുരപലഹാരമാക്കുന്നു.
എറിത്രൈറ്റോൾ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പഞ്ചസാര ബദലായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിലും, സമീകൃതാഹാരത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി ഇത് മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങളെപ്പോലെ, വ്യക്തിഗതമായ ഉപദേശത്തിനായി ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനോടോ കൺസൾട്ട് ചെയ്യാൻ എപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൗഡറിന് വിവിധ മേഖലകളിലുടനീളം വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്.ചില പൊതുവായ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ഭക്ഷ്യ പാനീയ വ്യവസായം:ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ, മിഠായികൾ, ച്യൂയിംഗ് ഗംസ്, പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൊടി പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഇത് കലോറി ചേർക്കാതെ മധുരം നൽകുന്നു, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സമാനമായ രുചിയുണ്ട്.
ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ:അമിതമായ കലോറിയോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാതെ മധുര രുചി നൽകാൻ പ്രോട്ടീൻ പൗഡറുകൾ, മീൽ റീപ്ലേസ്‌മെൻ്റ് ഷെയ്‌ക്കുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകളിലും ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, മൗത്ത് വാഷ്, മറ്റ് ഓറൽ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൊടി കാണാം.ഇതിൻ്റെ ദന്ത-സൗഹൃദ ഗുണങ്ങൾ ഇതിനെ ഓറൽ ഹെൽത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഘടകമാക്കുന്നു.
ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്:മരുന്നുകളുടെ രുചിയും സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഇത് ഒരു സഹായിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ:എറിത്രിറ്റോൾ ചിലപ്പോൾ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ചർമ്മസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഒരു ഹ്യുമെക്റ്റൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിലെ ഈർപ്പം ആകർഷിക്കാനും നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.ഇതിന് മനോഹരമായ ഒരു ഘടന നൽകാനും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള അനുഭവവും സെൻസറി അനുഭവവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
മൃഗങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം:കന്നുകാലി വ്യവസായത്തിൽ, എറിത്രൈറ്റോൾ ഊർജ്ജസ്രോതസ്സായോ മധുരപലഹാരമായോ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിൽ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം.
പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൊടിയുടെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
അഴുകൽ:മൈക്രോബയൽ ഫെർമെൻ്റേഷൻ എന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെയാണ് എറിത്രിറ്റോൾ ലഭിക്കുന്നത്.സാധാരണ ധാന്യത്തിൽ നിന്നോ ഗോതമ്പ് അന്നജത്തിൽ നിന്നോ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര, ഒരു പ്രത്യേക യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.മോണിലിയെല്ല പോളിനിസ് അല്ലെങ്കിൽ ട്രൈക്കോസ്പോറോനോയിഡ്സ് മെഗാചിലിയൻസിസ് ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ യീസ്റ്റ്.അഴുകൽ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര എറിത്രൈറ്റോളായി മാറുന്നു.
ശുദ്ധീകരണം:അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ്, പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.അഴുകൽ മാധ്യമത്തിൽ നിന്ന് എറിത്രൈറ്റോളിനെ വേർതിരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ:വേർതിരിച്ചെടുത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി സാന്ദ്രീകൃത സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.സിറപ്പ് സാവധാനം തണുപ്പിച്ച്, എറിത്രൈറ്റോളിനെ പരലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം എടുത്തേക്കാം, ഇത് വലിയ പരലുകളുടെ വളർച്ചയെ അനുവദിക്കുന്നു.
വേർപെടുത്തലും ഉണക്കലും:എറിത്രൈറ്റോൾ പരലുകൾ രൂപപ്പെട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സെൻട്രിഫ്യൂജ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽട്ടറേഷൻ പ്രക്രിയയിലൂടെ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നനഞ്ഞ എറിത്രൈറ്റോൾ പരലുകൾ ബാക്കിയുള്ള ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഉണക്കുന്നു.സ്പ്രേ ഡ്രൈയിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വാക്വം ഡ്രൈയിംഗ് പോലുള്ള സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാവുന്നതാണ്, ആവശ്യമുള്ള കണിക വലിപ്പവും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഈർപ്പവും അനുസരിച്ച്.
പൊടിക്കലും പാക്കേജിംഗും:ഉണക്കിയ എറിത്രൈറ്റോൾ പരലുകൾ ഒരു മില്ലിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല പൊടിയായി പൊടിക്കുന്നു.പൊടിച്ച എറിത്രോട്ടോൾ അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നതിനുമായി വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിലോ ബാഗുകളിലോ പാക്ക് ചെയ്യുന്നു.
എക്സ്പ്രസ്
100 കിലോയിൽ താഴെ, 3-5 ദിവസം
സാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ വാതിൽപ്പടി സേവനം
കടൽ മാർഗം
300 കിലോയിൽ കൂടുതൽ, ഏകദേശം 30 ദിവസം
പോർട്ട് ടു പോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
വായു മാർഗം
100kg-1000kg, 5-7 ദിവസം
എയർപോർട്ട് മുതൽ എയർപോർട്ട് വരെ സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
സീറോ കലോറി സ്വീറ്റനർ നാച്ചുറൽ എറിത്രിറ്റോൾ പൗഡറിന് ISO, HALAL, KOSHER, HACCP സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സ്വാഭാവിക എറിത്രൈറ്റോൾ പൊടി പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, ഇതിന് ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ:
തണുപ്പിക്കൽ പ്രഭാവം:പുതിന അല്ലെങ്കിൽ മെന്തോൾ പോലെയുള്ള അണ്ണാക്കിൽ എറിത്രോട്ടോളിന് തണുപ്പിക്കൽ ഫലമുണ്ട്.ഈ തണുപ്പിക്കൽ സംവേദനം ചില വ്യക്തികൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിലോ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലോ പാനീയങ്ങളിലോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അസുഖകരമായേക്കാം.
ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ:എറിത്രിറ്റോൾ ശരീരം പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ദഹനനാളത്തിലൂടെ വലിയ മാറ്റമില്ലാതെ കടന്നുപോകാനും കഴിയും.വലിയ അളവിൽ, ഇത് വയറിളക്കം, ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം പോലുള്ള ദഹനപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര മദ്യത്തോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്ക്.
മധുരം കുറയുന്നു:ടേബിൾ ഷുഗറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, എറിത്രൈറ്റോളിന് മധുരം കുറവാണ്.അതേ അളവിലുള്ള മാധുര്യം നൽകുന്നതിന്, ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഘടനയിലും രുചിയിലും മാറ്റം വരുത്താൻ കഴിയുന്ന എറിത്രിറ്റോൾ വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
സാധ്യമായ പോഷകഗുണമുള്ള പ്രഭാവം:മറ്റ് ഷുഗർ ആൽക്കഹോളുകളെ അപേക്ഷിച്ച് എറിത്രൈറ്റോളിന് പൊതുവെ പോഷകാംശം കുറവാണെങ്കിലും, കുറഞ്ഞ കാലയളവിനുള്ളിൽ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകളോ പോഷകഗുണങ്ങളോ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആയ വ്യക്തികൾക്ക്.
സാധ്യമായ അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ:അപൂർവ്വമാണെങ്കിലും, എറിത്രൈറ്റോൾ അലർജിയോ സെൻസിറ്റിവിറ്റിയോ ഉള്ള കേസുകൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.സിലിറ്റോൾ അല്ലെങ്കിൽ സോർബിറ്റോൾ പോലുള്ള മറ്റ് പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകളോട് അലർജിയോ സംവേദനക്ഷമതയോ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് എറിത്രൈറ്റോളിനോട് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
എറിത്രൈറ്റോളിനോടുള്ള വ്യക്തിഗത പ്രതികരണങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ചില ആളുകൾ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ നന്നായി ഇത് സഹിച്ചേക്കാം.നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകളോ പ്രത്യേക ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എറിത്രിറ്റോൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനോടോ ബന്ധപ്പെടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പ്രകൃതിദത്ത എറിത്രൈറ്റോൾ പൗഡറും നാച്ചുറൽ സോർബിറ്റോൾ പൗഡറും പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകളാണ്, അവ സാധാരണയായി പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടും തമ്മിൽ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:
മാധുര്യം:എറിത്രൈറ്റോൾ ടേബിൾ ഷുഗർ പോലെ ഏകദേശം 70% മധുരമാണ്, അതേസമയം സോർബിറ്റോൾ 60% മധുരമാണ്.ഇതിനർത്ഥം, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അതേ അളവിലുള്ള മാധുര്യം നേടാൻ നിങ്ങൾ സോർബിറ്റോളിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ എറിത്രോട്ടോൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം എന്നാണ്.
കലോറിയും ഗ്ലൈസെമിക് സ്വാധീനവും:Erythritol ഫലത്തിൽ കലോറി രഹിതമാണ്, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ യാതൊരു സ്വാധീനവുമില്ല, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറ്റിലുള്ളവർക്ക് ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.മറുവശത്ത്, സോർബിറ്റോളിൽ ഒരു ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 2.6 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉണ്ട്, അതായത് സാധാരണ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ ഒരു പരിധി വരെ ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കും.
ദഹന സഹിഷ്ണുത:എറിത്രൈറ്റോൾ സാധാരണയായി മിക്ക ആളുകളും നന്നായി സഹിക്കുന്നു, മിതമായതോ ഉയർന്നതോ ആയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ പോലും, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം പോലുള്ള കുറഞ്ഞ ദഹന പാർശ്വഫലങ്ങളുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, സോർബിറ്റോൾ ഒരു പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ.
പാചകം, ബേക്കിംഗ് ഗുണങ്ങൾ:എറിത്രോട്ടോൾ, സോർബിറ്റോൾ എന്നിവ പാചകത്തിലും ബേക്കിംഗിലും ഉപയോഗിക്കാം.എറിത്രിറ്റോളിന് മികച്ച താപ സ്ഥിരതയുണ്ട്, മാത്രമല്ല എളുപ്പത്തിൽ പുളിപ്പിക്കുകയോ കാരമലൈസ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.മറുവശത്ത്, സോർബിറ്റോൾ അതിൻ്റെ കുറഞ്ഞ മധുരവും ഉയർന്ന ഈർപ്പവും കാരണം ഘടനയിലും രുചിയിലും നേരിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും.
ലഭ്യതയും ചെലവും:എറിത്രിറ്റോളും സോർബിറ്റോളും വിവിധ സ്റ്റോറുകളിലും ഓൺലൈൻ റീട്ടെയിലർമാരിലും കാണാം.എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ലൊക്കേഷനും നിർദ്ദിഷ്ട ബ്രാൻഡുകളും അനുസരിച്ച് വിലയും ലഭ്യതയും വ്യത്യാസപ്പെടാം.
ആത്യന്തികമായി, സ്വാഭാവിക എറിത്രൈറ്റോൾ പൗഡറും സ്വാഭാവിക സോർബിറ്റോൾ പൊടിയും തമ്മിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ, ഭക്ഷണ പരിഗണനകൾ, ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളും അഭിരുചിയും ഏതാണ് അനുയോജ്യമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ രണ്ടും പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.
