പ്രകൃതിദത്ത റുബുസോസൈഡ് പൊടി
ചൈനീസ് ബ്ലാക്ക്ബെറി ചെടിയുടെ (റൂബസ് സുവിസിമസ്) ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് റുബുസോസൈഡ്. ഇത് ഒരു തരം സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡാണ്, ഇത് അതിന്റെ തീവ്രമായ മധുരത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. റുബുസോസൈഡ് പൊടി പലപ്പോഴും കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ സുക്രോസിനേക്കാൾ (ടേബിൾ ഷുഗർ) ഏകദേശം 200 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതുമാണ്. ഇതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ കുറഞ്ഞ സ്വാധീനവും കാരണം കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു ബദലായി ഇത് പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഭക്ഷണ, പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ റുബുസോസൈഡ് പൊടി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
| ഉൽപ്പന്ന നാമം: | മധുരമുള്ള ചായ സത്ത് | ഉപയോഗിച്ച ഭാഗം: | ഇല |
| ലാറ്റിൻ നാമം: | റൂബസ് സുവിസ്മസ് എസ്,ലീ | ലായകത്തിന്റെ സത്ത്: | വെള്ളം & എത്തനോൾ |
| സജീവ ചേരുവകൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | പരീക്ഷണ രീതി |
| സജീവ ചേരുവകൾ | ||
| റുബുസോസൈഡ് | എൻഎൽടി70%, എൻഎൽടി80% | എച്ച്പിഎൽസി |
| ശാരീരിക നിയന്ത്രണം | ||
| തിരിച്ചറിയൽ | പോസിറ്റീവ് | ടിഎൽസി |
| രൂപഭാവം | ഇളം മഞ്ഞ പൊടി | വിഷ്വൽ |
| ഗന്ധം | സ്വഭാവം | ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് |
| രുചി | സ്വഭാവം | ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് |
| അരിപ്പ വിശകലനം | 100% വിജയം 80 മെഷ് | 80 മെഷ് സ്ക്രീൻ |
| ഉണക്കുന്നതിലെ നഷ്ടം | <5% | 5 ഗ്രാം / 105 ℃ / 2 മണിക്കൂർ |
| ആഷ് | <3% | 2 ഗ്രാം / 525 ℃ / 5 മണിക്കൂർ |
| രാസ നിയന്ത്രണം | ||
| ആർസെനിക് (As) | എൻഎംടി 1 പിപിഎം | എ.എ.എസ്. |
| കാഡ്മിയം (സിഡി) | എൻഎംടി 0.3 പിപിഎം | എ.എ.എസ്. |
| മെർക്കുറി (Hg) | എൻഎംടി 0.3 പിപിഎം | എ.എ.എസ്. |
| ലീഡ് (Pb) | എൻഎംടി 2 പിപിഎം | എ.എ.എസ്. |
| ചെമ്പ് (Cu) | എൻഎംടി 10 പിപിഎം | എ.എ.എസ്. |
| ഹെവി മെറ്റലുകൾ | എൻഎംടി 10 പിപിഎം | എ.എ.എസ്. |
| ബിഎച്ച്സി | എൻഎംടി 0.1പിപിഎം | ഡബ്ല്യുഎംടി2-2004 |
| ഡിഡിടി | എൻഎംടി 0.1പിപിഎം | ഡബ്ല്യുഎംടി2-2004 |
| പിസിഎൻബി | എൻഎംടി 0.1പിപിഎം | ഡബ്ല്യുഎംടി2-2004 |
(1) ചൈനീസ് ബ്ലാക്ക്ബെറി ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രകൃതിദത്ത മധുരം.
(2) സുക്രോസിനേക്കാൾ (ടേബിൾ ഷുഗർ) ഏകദേശം 200 മടങ്ങ് മധുരം.
(3) സീറോ കലോറിയും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉള്ളതിനാൽ, പ്രമേഹരോഗികൾക്കും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
(4) ചൂട് നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ ബേക്കിംഗിനും പാചകത്തിനും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
(5) വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ പ്രയോഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
(6) ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സാധ്യതയുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ.
(7) FDA പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി (GRAS) അംഗീകരിച്ചത്.
(8) ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്ന സസ്യാധിഷ്ഠിതവും GMO അല്ലാത്തതും.
(9) പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
(10) പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ തേടുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഒരു ക്ലീൻ ലേബൽ ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
(1) റൂബുസോസൈഡ് പൗഡർ കലോറി ഇല്ലാത്ത ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ്.
(2) ഇതിന് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
(3) ഇതിന് സാധ്യതയുള്ള ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
(4) ഇത് താപ സ്ഥിരതയുള്ളതും വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമാണ്.
(5) ഇത് സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതും, GMO അല്ലാത്തതും, FDA പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് അംഗീകരിച്ചിട്ടുള്ളതുമാണ്.
റുബുസോസൈഡ് പൊടിയുടെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ സാധാരണയായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
(1)വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ:റൂബസ് സുവിസിമസ് എന്ന ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ എത്തനോൾ പോലുള്ള ലായകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റൂബസോസൈഡ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
(2)ശുദ്ധീകരണം:മാലിന്യങ്ങളും അനാവശ്യ സംയുക്തങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അസംസ്കൃത സത്ത് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി ഫിൽട്രേഷൻ, ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫി പോലുള്ള രീതികളിലൂടെ.
(3)ഉണക്കൽ:ശുദ്ധീകരിച്ച റുബുസോസൈഡ് ലായനി ഉണക്കി ലായകവും വെള്ളവും നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഇത് റുബുസോസൈഡ് പൊടി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
(4)പരിശോധനയും ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണവും:വ്യവസായ മാനദണ്ഡങ്ങളും നിയന്ത്രണ ആവശ്യകതകളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അന്തിമ റുബുസോസൈഡ് പൊടിയുടെ പരിശുദ്ധി, വീര്യം, മറ്റ് ഗുണനിലവാര പാരാമീറ്ററുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി പരിശോധിക്കുന്നു.
എക്സ്പ്രസ്
100 കിലോയിൽ താഴെ, 3-5 ദിവസം
സാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ വാതിൽപ്പടി സേവനം
കടൽ വഴി
300 കിലോയിൽ കൂടുതൽ, ഏകദേശം 30 ദിവസം
പോർട്ട് ടു പോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കറെ ആവശ്യമുണ്ട്.
വായു മാർഗം
100kg-1000kg, 5-7 ദിവസം
വിമാനത്താവളത്തിൽ നിന്ന് വിമാനത്താവളത്തിലേക്ക് സേവനത്തിനായി പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കറെ ആവശ്യമുണ്ട്.
റുബുസോസൈഡ് പൊടിISO, HALAL, KOSHER, HACCP സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.


