നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ ഡൈഹൈഡ്രോചാൽകോൺ പൗഡർ (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) പൊടിവിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ മധുരവും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ള മുതൽ ചെറുതായി മഞ്ഞ വരെയുള്ള ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണിത്.സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി പലപ്പോഴും കയ്പില്ലാതെ മധുര രുചിയുണ്ട്.മധുരപാനീയങ്ങൾ, പലഹാരങ്ങൾ, ബേക്കറി ഇനങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കയ്പേറിയ രുചികൾ മറയ്ക്കാനും NHDC ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.കൂടാതെ, NHDC അതിൻ്റെ സ്ഥിരതയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, കൂടാതെ ആവശ്യമുള്ള രുചി പ്രൊഫൈൽ നേടുന്നതിന് മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.ഇത് സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി പരക്കെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുകയും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അംഗീകാരം നൽകുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
| കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച് സത്തിൽ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | |
| ബൊട്ടാണിക്കൽ ഉറവിടം: | സിട്രസ് ഓറാൻ്റിയം എൽ |
| ഉപയോഗിച്ച ഭാഗം: | പഴം |
| സ്പെസിഫിക്കേഷൻ: | NHDC 98% |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത നല്ല പൊടി |
| രുചിയും മണവും | സ്വഭാവം |
| കണികാ വലിപ്പം | 100% പാസ് 80 മെഷ് |
| ശാരീരികം: | |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | ≤1.0% |
| ബൾക്ക് സാന്ദ്രത | 40-60 ഗ്രാം / 100 മില്ലി |
| സൾഫേറ്റ് ആഷ് | ≤1.0% |
| GMO | സൗ ജന്യം |
| പൊതു നില | വികിരണം ചെയ്യാത്തത് |
| രാസവസ്തു: | |
| പി.ബി | ≤2mg/kg |
| പോലെ | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| സിഡി | ≤1.0mg/kg |
| സൂക്ഷ്മജീവി: | |
| മൊത്തം മൈക്രോബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം | ≤1000cfu/g |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | ≤100cfu/g |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് | നെഗറ്റീവ് |
| സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് |
| എൻ്ററോബാക്ടീരിയസീസ് | നെഗറ്റീവ് |
(1) തീവ്രമായ മധുരം:സുക്രോസിൻ്റെ ഏകദേശം 1500-1800 മടങ്ങ് മധുരം നൽകുന്ന ശക്തമായ മധുര ഗുണങ്ങൾക്ക് NHDC അറിയപ്പെടുന്നു.
(2) കുറഞ്ഞ കലോറി:അനുബന്ധ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമില്ലാതെ ഇത് മധുരം നൽകുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയും പഞ്ചസാര രഹിതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
(3) കയ്പ്പ് മറയ്ക്കൽ:NHDC-ക്ക് കയ്പ്പ് മറയ്ക്കാൻ കഴിയും, ഇത് കയ്പ്പ് ലഘൂകരിക്കേണ്ട ഭക്ഷണ-പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ വിലപ്പെട്ട ഘടകമാക്കുന്നു.
(4) താപ സ്ഥിരത:ഇത് ചൂട് സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളും ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
(5) സിനർജസ്റ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ:എൻഎച്ച്‌ഡിസിക്ക് മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും, ഇത് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
(6) ദ്രവത്വം:NHDC വെള്ളത്തിൽ വളരെ ലയിക്കുന്നതാണ്, ഇത് വിവിധ ദ്രാവക പ്രയോഗങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
(7) സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവം:NHDC സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്തവും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ലേബൽ മധുരം നൽകുന്ന ഓപ്ഷൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
(8) രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ:ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ മെച്ചപ്പെടുത്താനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇതിന് കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ്-ഫ്ലേവേർഡ് അല്ലെങ്കിൽ അസിഡിക് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ.
(1) മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിച്ചു
(2) ഫാറ്റ് ബ്രേക്ക് ഡൗൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുക
(3) വർദ്ധിച്ച തെർമോജെനിസിസ്
(4) വിശപ്പ് കുറയുന്നു
(5) ഊർജ്ജ വർദ്ധനവ്
(6) കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതും ഭാരക്കുറവും വർദ്ധിപ്പിക്കുക
(7) ഒരു സ്വാദും പ്രകൃതിദത്ത മധുരവും
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് aമധുരമുള്ള ഏജൻ്റ്ഭക്ഷണ പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ.
(2) ഇത് ഇnhance ആൻഡ് മുഖംമൂടി കയ്പ്പ്സോഡ, പഴച്ചാറുകൾ, മിഠായി തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ.
(3) ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിലും ഓറൽ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും NHDC പ്രവർത്തിക്കുന്നുരുചിയും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
(4) കൂടാതെ, ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്മൃഗങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണംതീറ്റ കഴിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും രുചികരമല്ലാത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ മറയ്ക്കുന്നതിനും.
(5) വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഉടനീളം അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയും ഉപഭോക്തൃ സ്വീകാര്യതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഒരു ബഹുമുഖ പരിഹാരം NHDC വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ ഡൈഹൈഡ്രോചാൽക്കോൺ (NHDC) പൊടിയുടെ ഉത്പാദനം താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
(1) അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ:NHDC ഉൽപ്പാദനത്തിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തു സാധാരണയായി കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച് തൊലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സിട്രസ് പഴത്തൊലികളാണ്, അവയിൽ നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
(2) വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ:സോൾവെൻ്റ് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ അലിയിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ലായനി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി മയപ്പെടുത്തുകയും ഖര അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് സത്ത് വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
(3) ശുദ്ധീകരണം:സിട്രസ് പീൽ സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും സംയുക്തങ്ങളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.ക്രോമാറ്റോഗ്രഫി അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പോലുള്ള രീതികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് പലപ്പോഴും ചെയ്യുന്നത്.
(4)ഹൈഡ്രജനേഷൻ:ശുദ്ധീകരിച്ച നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ പിന്നീട് ഹൈഡ്രജനേറ്റ് ചെയ്ത് നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ ഡൈഹൈഡ്രോചാൽക്കോൺ (NHDC) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.നിയോഹെസ്പെരിഡിൻ തന്മാത്രയിലെ ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഹൈഡ്രജൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഒരു ഉത്തേജക രാസപ്രവർത്തനം ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
(5)ഉണക്കലും മില്ലിംഗും:ബാക്കിയുള്ള ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി NHDC ഉണക്കിയെടുക്കുന്നു.ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പാക്കേജിംഗിനും വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു നല്ല പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് മില്ല് ചെയ്യുന്നു.
(6) ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം:ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിലുടനീളം, NHDC പൊടിയുടെ പരിശുദ്ധി, ശക്തി, സുരക്ഷ എന്നിവ ഉറപ്പാക്കാൻ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ നടപടികൾ അത്യാവശ്യമാണ്.മലിനീകരണത്തിൻ്റെ അഭാവത്തിനായുള്ള പരിശോധനയും NHDC യുടെ ഘടനയും സാന്ദ്രതയും വിലയിരുത്തുന്നതും ഇതിൽ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
(7) പാക്കേജിംഗ്:NHDC പൗഡർ പിന്നീട് ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്‌നറുകൾ പോലുള്ള അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്‌നറുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്യുന്നു, അവ ബാച്ച് നമ്പറുകൾ, ഉൽപാദന തീയതികൾ, ഏതെങ്കിലും നിയന്ത്രണ വിവരങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രസക്തമായ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.
എക്സ്പ്രസ്
100 കിലോയിൽ താഴെ, 3-5 ദിവസം
സാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ വാതിൽപ്പടി സേവനം
കടൽ മാർഗം
300 കിലോയിൽ കൂടുതൽ, ഏകദേശം 30 ദിവസം
പോർട്ട് ടു പോർട്ട് സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
വായു മാർഗം
100kg-1000kg, 5-7 ദിവസം
എയർപോർട്ട് മുതൽ എയർപോർട്ട് വരെ സർവീസ് പ്രൊഫഷണൽ ക്ലിയറൻസ് ബ്രോക്കർ ആവശ്യമാണ്
NHDC പൊടിISO, HALAL, KOSHER, HACCP സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളാൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
